新板希爾頓「地中海海鮮季」享75折 臺北凱達「夏日潮菜」480元起

新板希爾頓「地中海海鮮季」享75折 臺北凱達「夏日潮菜」480元起

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「悅市集全日餐廳」推出「地中海異國海鮮季」,清爽開胃,適合夏季享用。(新板希爾頓酒店提供)

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西班牙海鮮燉飯(Paella)是經典的西班牙代表菜,料豐味美讓人食指大動。(新板希爾頓酒店提供)

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「地中海漁夫濃湯」可吃到當令的淡菜、透抽、鮮魚等海鮮食材,滋味豐富。(新板希爾頓酒店提供)

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臺北凱達家宴中餐廳「夏日潮菜」繽紛登場,每道售價480元起。(臺北凱達大飯店提供)

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有夏日消暑美顏湯之稱的「衝浪豆漿斑魚片」,售價1280元起。(臺北凱達大飯店提供)

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「松露撈拌薰鮭魚」繽紛多彩超吸睛,售價580元起。(臺北凱達大飯店提供)

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「黃椒醬焗龍膽」黃白主色調勾人食慾,風味微辣鮮爽,售價980元起。(臺北凱達大飯店提供)

邁入7月,星級飯店紛紛端出夏季新菜迎接暑期餐飲大檔。新板希爾頓酒店「悅市集全日餐廳」以多款爽口的地中海美饌迎客,並祭出「市集一起Fun暑假」優惠活動,不限平假日,身分證數字有7即可享優惠,最多可打75折。臺北凱達大飯店家宴中餐廳,今夏天推出一系列新時令、新吃法的「夏日潮菜」,最低480元起即可享用。

身分證數字有7 最多可享75折優惠

夏季高溫難耐,容易食慾不振,新板希爾頓酒店「悅市集全日餐廳」推出「地中海異國海鮮季」,廚藝長李文康帶領團隊端出10多道地中海美食料理,秉持着地中海料理的理念,運用大量蔬果和在地新鮮食材,以簡單烹調、減少高溫油炸及燻烤,再搭配橄欖油及單純的調味方式,呈現食材真味,清爽開胃的料理,適合夏季享用。

即日起,「悅市集」全新主題「地中海異國海鮮季」,共計10道地中海美食輪番上陣,不管是視覺繽紛的「西班牙海鮮燉飯」,還是北非摩洛哥風格的「優格孜然烤雞」、料豐味美的「地中海漁夫濃湯」、主廚親手拍打製作的「起士牛肉丸燴番茄」、果香交織的「橙汁柑橘海鱸魚」等,還有多款地中海風味沙拉,像是「酸味白花椰菜鯷魚沙拉」、經典的「番茄乳酪沙拉」、「醃製紅黃甜椒沙拉」、「義大利貓耳朵面沙拉」等多道隱藏版的主廚當日特色樣式菜,都會在餐檯上不定期出現,用異國美食帶領饕客環遊歐洲大陸。

7月31日前,飯店祭出「市集一起Fun暑假」優惠吸客,不限平假日,民衆用餐,身分證有1個7可享85折優惠,2個7享8折,3個7則有75摺好康,優惠限本人使用。

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臺北凱達新潮菜繽紛登場 480元起可食

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臺北凱達家宴中餐廳行政主廚戴於益,新推6道期間限定的「夏日潮菜」搶攻暑期餐飲商機,首推有夏日消暑美顏湯之稱的「衝浪豆漿斑魚片」,將豆漿與秘製高湯熬煮成滋潤甜滑的湯汁,衝入盛滿石斑魚片的鍋內,魚片瞬間如同在豆漿海上衝浪般跳躍翻滾,故以其命名;蓋鍋再浸泡2分鐘,用低溫舒肥保留魚片的鮮嫩美味,搭配脆米、油條、櫻花蝦等配料,創造出平衡又有層次的迷人滋味。

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另一道五彩繽紛且具有祝福涵義的鮮蔬沙拉撈拌菜「松露撈拌薰鮭魚」,如粵菜中象徵風生水起好運來的「撈魚生」,香氣濃郁的煙燻鮭魚化身爲盛開的玫瑰花,佐以義大利夏季松露醬,並附上5款色彩殊異的切絲蔬菜,再淋上口感清新微酸的油醋醬,清爽開胃,適合與親友齊聚「撈啊撈啊撈」。

展現獨特夏日滋味的「黃椒醬焗龍膽」,精選富含膠質、肉質Q彈鮮美的龍膽石斑,以黃燈籠辣椒醬與美式酸黃瓜爲基底醬汁,一起入鍋清蒸,魚肉與吸飽湯汁的軟嫩豆腐一入口,微辣鮮爽的風味完美交融,吃一口,彷彿夏天帶來的黏膩和不快都被一掃而空。另外同步推出的還有「糯米椒姜米子排」、「秋香火龍牛仔粒」、「櫻花蝦油醋嫩菠菜」,供應至8月31日止,每道480元起。